Akhirnyaaa sukses berat bikin lontong rendah karbo tinggi serat yang rasanya ngelontong banget yaitu kenyal dan lembut. Aku dapat inspirasi resep dari IG @dapoerummuhana yang mana beliau menambahkan psyllium husk (PH) pada adonan lontongnya. Resep lontong keto bertebaran di internet khususnya cookpad rata-rata gak pakai PH. Karena penasaran aku coba saja keduanya. Versi pakai dan tidak. Ini dia hasilnya.
 |
| lontong shirataki + PH |
 |
| Lontong shirataki tanpa PH |
Hasilnya tentu saja beda banget. Yang tanpa PH hasilnya lembut, bisa sih menggantikan lontong tapi kenyalnya gak dapet. Yang juara tentu saja yang dengan campuran PH, mantaaapp kenyal lembut. Tapi keduanya oke kok tapi tetep juga kalau ada stok aku pasti bikin yang pakai PH 😁😁
Dibawah ini beberapa jenis menu yang aku bikin pakai lontong shirataki:
 |
| Lontong Sayur Keto |
 |
| Lontong Kare |
 |
| Tahu Telor |
Lontong Shirataki dengan dan tanpa Psyllium Husk
ketozenit blog
Bahan-bahan:
1 bungkus shirataki basah, bilas dan tiriskan blender bersama 200 ml air jangan terlalu halus..haus banget juga boleh sih
5 sdm santan instan
1/2 sdt garam
1/2 bungkus agar-agar plain (2 sdt), mau berwarna juga boleh😁
1 sdm psyllium husk, gak wajib tapi recommended supaya lontongnya kenyal nyal
Cara Membuat:
Campur semua bahan kecuali psyllium husk didalam wajan. Masak dengan api kecil hingga mendidih meletup-letup, masukkan psyllium husk masak hingga mengental. Kemudian tuang ke container. Jika sudah hilang uap panasnya taruh dikulkas hingga mengeras, potong-potong. Jika tidak menggunakan PH setelah mendidih bisa langsung ditransfer ke kontainer
Nah. dibawah ini adalah lontong shirataki + ph yang lupa aku kasih agar-agar dan santan instan. Mana shiratakinya kurang halus blendernya, wkwkwkwk. Tapi aku tetap lebih suka ini daripada yang tanpa PH diatas karena kenyalnya asik, yuhuuu...
 |
| Lontong shirataki lupa segalanya ini mah |
 |
| Add caption |
Comments
Post a Comment