Siomay Udang Tanpa Tepung

Bikin siomay udang ini tanpa tepung dan ternyata jadi, bagus banget, enak banget. Karena tanpa tepung jadinya dikit yah. Satu resep ini cuma jadi 2 porsi, wkwkwkwk.. gapapa lah yang penting lebih sehat dan puas.

Baca juga:
Bakso ayam tanpa tepung
Cream Mango Ala-ala
Bolu Kelapa Microwave

Siomay Udang Tanpa Tepung
Resep Ketozenit Blog
Hasil 2 porsi

Bahan-bahan:
Campuran udang dan ayam 50:50 sebanyak 300 gr (punyaku cuma 286 gr jadi kubulatkan aja jadi 300 gr). Udangnya udang kupas, daging ayamnya dipotong kecil-kecil

2 bawang putih

100 gr labu siam dipotong kecil-kecil

1 sdt garam

1/3 sdt merica bubuk

1 butir telur

1 sdm santan instan

Cara Membuat:

• Panaskan dandang kukusan, olesi cetakan plastik kecil dengan minyak. Pakai loyang juga bisa
• Masukkan semua bahan siomay kecuali telur dan santan kedalam food processor atau power blender. Proses pakai mode pulse hingga rata dan halus. Baru proses dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar halus.
• Masulkan telur dan santan. Proses lagi hingga halus
• Masukkan adonan kedalam cetakan, kukus hingga matang. 
• Sajikan dengan sambal kemiri

Sambel siomay kemiri:

3 siung besar bawang putih dan 3 cabe merah dipotong-potong kasar, goreng 

12 butir kemiri (15 atau 20 juga boleh) belah 2, goreng dibekas minyak menggoreng cabe bawang

3 sdm santan instan

1 sachet gula tropicana

1 gelas (250 ml) air

garam dan penyedap sesuai selera

Cara Membuat:

Haluskan bawang cabe dan kemiri hingga halus. Tumis dibekas menggoreng bawang cabe kemiri sebelumnya. Tumis dengan api kecil (karena kemiri mudah gosong) hingga benar-benar matang dan tanak tidak ada bau kemiri mentah

Masukkan santan instan aduk rata, tuang air, garam, penyedap dan gula tropicana. Masak hingga mendidih, kecilkan api kemudian masak hingga minyaknya keluar