Nasi Kuning Shirataki

Shirataki ini sangat serbaguna loh. Favoritku dibikin menu ala-ala nasi gini. Kayak nasgor, nasi gurih atau nasi kuning. Kalau dijadikan hidangan mie seperti aslinya ku kurang doyan karena teksturnya yang hampir 0 karbo bikin rasanya kenyal kenyol hak jelas, wkwkwkwkwk... paling enak bagiku ya diblender bentuk nasi gini. Rasanya juga mirip nasi, kenyal dan tawar, cocok dimakan dengan berbagai macam lauk berbumbu. Ini ya naskun simpel shirataki ala aku.

Nasi Kuning Shirataki

ketozenit blog
untuk 1 porsi

Bahan-bahan:

3 keping shirataki kering, seduh dengan air panas, biarkan hingga mengembang sempurna. Bilas dan tiriskan, proses menggunakan chopper hingga menjadi butiran seperti nasi. Jika tidak ada chopper bisa diblender dengan sedikit air kemudian tiriskan. Bila menggunakan shirataki basah langsung bilas dan tiriskan kemudian proses

50 ml air

3 sdm santan instan

1 lembar daun jeruk, sobek tidak putus

1 kelopak serai, remas bagian putihnya, ikat

1/2 sdt garam

1 sdt kunyit bubuk

Pelengkap:
bawang goreng dan telur balado, resep telur baladonya KLIK DISINI ya

Cara Membuat:

Dalam wajan campurkan semua bahan kecuali shirataki. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Masukkan shirataki, aduk hingga rata dan mengering

 Angkat, siap disajikan dengan lauk nasi kuning sesuai selera dan taburan bawang goreng.