Nasi Goreng Kembang Kol

"nasi" kembang kol mentah

"Nasi" kembang kol (cauliflower rice) sudah sejak lama merupakan bahan makanan yang sudah tak asing lagi bagi para pelaku low carb diet atau pola makan rendah karbohidrat. Kembang kol yang memiliki citarasa netral dan termasuk jenis sayuran rendah karbo ini sangat fleksibel diaplikasikan ke dalam berbagai jenis makanan, masakan maupun camilan seperti cake, brownies, casserole, bahkan flat bread.

Sudah dari dulu aku sangat penasaran dengan "nasi" ini. Akhirnya bikin daann yaaa aku syukaaa.. setelah matang rasanya ada kayak aroma jagungnya gitu. Memang rasanya gak mirip nasi tapi enak kok. Apa sih yang gak enak dilidahku ini? ada dong, steak sendal jepit aku ora doyan 😂

"nasi goreng" kembang kol

 Baca Juga:
Mug Cake Tepung Kelapa
Nasgor Rendah Karbo
Baso Ayam No Tepung

Cara bikinnya sangat gampang.

Untuk 1 porsi nasi goreng kembang kol ini pertama-tama 1/2 biji kembang kol yang besar dipotong-potong per kuntum. Cuci bersih, tiriskan, kemudian di proses menggunakan food processor atau chopper hingga berbentuk butiran.

Kemudian tumis 2 siung bawang putih ysng sudah dicincang hingga wangi, masukkan 1 butir telur, aduk cepat hingga menjadi orak-arik. Masukkan kembang kolnya, beri garam, merica dan penyedap atau kaldu bubuk. Masak hingga matang. Sekitar 5 menit sambil diaduk-aduk.

Itu sekedar petunjuk dengan bumbu paling dasar ya. Prakteknya silahkan berkreasi dengan bumbu dan bahan sesuai selera nasgor andalan masing-masing.